15/5/2006 - Por Thiago Romero, Agência FAPESP: "O consumo de suco de laranja aumenta a quantidade de substâncias no organismo humano que auxiliam na proteção contra o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. [...]"

"[...] Mas não adianta consumir litros de suco de uma única vez, o ideal é manter o consumo regular de pelo menos um copo por dia. A conclusão foi obtida na Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) da Universidade Estadual Paulista (Unesp), em Araraquara, no interior de São Paulo, onde pesquisadores do Grupo de Nutrição realizaram um experimento para avaliar a relação entre suco de laranja e redução de fatores de risco associados a problemas do coração, como hipertensão e colesterol elevado. A pesquisa investigou, durante três meses, os resultados da ingestão diária de meio litro de suco em um grupo de 18 homens e 23 mulheres, com idades entre 30 e 60 anos. Após o período, foi constatado aumento nos níveis de colesterol bom (HDL), além da diminuição do colesterol ruim (LDL) e de triglicérides (moléculas de gordura) no sangue dos indivíduos. Segundo Thais Borges César, professora da FCF e coordenadora do estudo, foi verificado um aumento de 17% no nível de HDL entre os homens e de 6% entre as mulheres. “Ao aumentar o colesterol bom, o indivíduo fica mais protegido contra doenças ateroscleróticas, ligadas ao entupimento de artérias cardíacas”, disse Thais à Agência FAPESP. Os resultados também mostram que consumo de suco de laranja ajudou a controlar a pressão arterial das pessoas. [...]" (leia notícia completa na Agência FAPESP) (leia notícia no Jornal da Unesp)

"Araraquara, por Júlia Zanella: Ação do ácido fólico

A equipe também promoveu uma pesquisa, ao longo de 21 dias, sobre os efeitos do suco entre 112 homens, com idade média de 39 anos e diferentes taxas de colesterol total, triglicérides, LDL e HDL. “Nos que apresentavam taxas de colesterol e triglicérides normais, o suco de laranja reduziu em 29% os níveis de colesterol total e em 32% os de LDL”, destaca Thais. O grupo que apresentou colesterol acima do limite normal – que gira em torno de 240 microgramas (mg) por mililitro (ml) de sangue – mostrou redução de 13% na homocisteína, que, em taxas elevadas, aumenta o risco de infarto do miocárdio e morte súbita. Para Thais, o resultado sugere que, para reduzir a homocisteína, é necessário ingerir alimentos ricos em ácido fólico. “Um copo grande (250 ml) de suco de laranja contém 30% das necessidades diárias de ácido fólico”, acentua. Outro trabalho investigou o impacto da ingestão de suco de laranja na pressão arterial. Durante um ano, 101 homens e 32 mulheres, com idade média de 39 anos e diferentes perfis de consumo desse produto, foram acompanhados. Os que beberam em maior quantidade, de 250 ml a 500 ml, apresentaram os melhores resultados, como pressão arterial normalizada e diminuição nos níveis de colesterol.

A equipe também analisa a associação do consumo de suco com atividades físicas. Um dos trabalhos envolveu trinta mulheres sedentárias que, durante três meses, passaram a ingerir diariamente 500 ml de suco de laranja e a realizar exercícios aeróbios por 50 minutos, três vezes por semana. “Comparadas ao grupo controle, com mulheres que faziam exercícios físicos mas não ingeriam o suco, elas reduziram em 30%, em média, a gordura corporal”, confirma Nancy Bonifácio, autora do estudo e doutoranda em Ciências Nutricionais na FCF. [...]" (leia notícia no Jornal da Unesp)